در دوران صفوی و قاجار تهرانی‌ها به قدری به ماست و دوغ علاقه داشتند که آن را به‌عنوان یکی از وعده‌های صبحانه صرف می‌کردند.
به گزارش همشهری آنلاین، جالب اینکه در آن زمان محبوبیت مصرف ماست به‌قدری زیاد بود که علاوه بر ماست‌فروشی در بازار، دوره‌گردها نیز ماست می‌فروختند. ماست در آماده کردن انواع کباب و در دستور پخت بریان پلو نقش ویژه‌ای داشت. از ارزش ماست و دوغ در دوره قاجار همین بس که قیمت یک لیوان دوغ با قیمت یک قرص نان برابر بود و با قیمت ۳ لیوان دوغ بزرگ می‌شد یک سیخ کباب یا یک پرس برنج از رستوران‌ها خریداری کرد. برای همین یکی از نذری‌های مردم در زمان قاجار، نذر نان و ماست در کنار نذر شله زرد و آش شله‌قلمکار بود.
کد خبر 921703
-
زندان قدیمی پایتخت کجاست؟
-
نذری ماست و نان در تهران
-
اولین میدان میوه و تره بار تهران کجاست؟
-
گل عزیز است، اما به چه قیمت؟
-
حسینیه ارشاد، میراث فرهنگی طهران
-
باغی که پر فیض است
-
سربازان کیم جونگ اون خود را می کشند تا اسیر نشوند! + فیلم | نظامیان کره شمالی در مقابل نظامیان اوکراینی
-
عراقچی: آمریکا برای اعتمادسازی پول‌های بلوکه شده ایران را آزاد کند
-
عامل عجیب سانحه مرگبار برخورد هواپیما با هلیکوپتر نظامی در آمریکا
-
انتقال آب از دریای عمان به استان تهران | احداث نیروگاه‌های تجدید پذیر ۲۰۰۰ مگاواتی
-
آزمون بزرگ کارتال در پرسپولیس | فرصت سوزی در نقل و انتقالات | ترکیب احتمالی پرسپولیس برای بازی با فولاد؛ مدافع ملی پوش باز هم روی نیمکت
-
عراقچی در پاسخ به سوال خبرنگار الجزیره درباره مشروعیت حمایت ایران از بشاراسد: آیا شما فقیه هستید که فتوا می‌دهید؟
-
واکنش جنجالی الجولانی به تعداد همسرانش | واکنش‌ها به انتشار تصاویر همسر وی + تصاویر
-
واکنش جنجالی الجولانی به تعداد همسرانش | واکنش‌ها به انتشار تصاویر همسر وی + تصاویر
-
عراقچی: آمریکا برای اعتمادسازی پول‌های بلوکه شده ایران را آزاد کند
-
این حیوان در حال انقراض در ایران دیده شد + فیلم
-
احتمال برخورد سیارکی با قطر ۹۰ متری به زمین و انفجار و نابودی یک شهر
-
این مساوی نه به درد پرسپولیس خورد نه فولاد | کارتال در اولین بازی برد را با مساوی عوض کرد
-
لطف خاص موسیمانه در حق مدیر عامل استقلال!
-
پیشکسوت پرسپولیس: بیرانوند اشتباه کرد اما کسی حق توهین ندارد
-
اولین مقصد سفر خارجی الجولانی مشخص شد
-
پسرخاله بشار اسد بازداشت شد | عکس
-
فوری؛ تعطیلی مدارس استان تهران برای شنبه ۱۳ بهمن اعلام شد + جزئیات