کیک شیر یک کیک ساده و کلاسیک است که هر کسی می‌تواند آن را در کمترین زمان در خانه تهیه کند. این کیک با حداقل مواد لازم تهیه می‌شود و اغلب برای ایجاد ظاهری شبیه به بارش برف، پودر قند روی آن می‌ریزند یا با خامه و میوه‌هایی مانند توت فرنگی سرو می‌کنند.
به گزارش همشهری آنلاین، کیک شیر به صورت یک لایه مرطوب و شیرین ایجاد می‌شود. این کیک حالتی اسفنجی و لطیف دارد که با چای یا قهوه در یک عصر زیبا قابل خوردن است. در این مقاله از «همشهری آنلاین» به طرز تهیه کیک ساده با شیر می‌پردازیم.
کیک ساده با شیر؛ یک میان وعده خوشمزه
یک کیک ساده با شیر یک میان وعده کلاسیک و لذت بخش است که بافت سبک و پفکی یک کیک اسفنجی ساده را با حالت خامه‌ای شیر ترکیب می‌کند. این کیک اغلب با استفاده از مواد ساده مانند آرد، تخم مرغ، شکر و کره درست می‌شود و تهیه آن در خانه آسان است. طعم ملایم شیرین کیک کاملاً با شیر ترکیب می‌شود. این موضوع رطوبت کیک را افزایش می‌دهد و تعادلی خوبی از طعم ها را ایجاد می‌کند. لذت بردن از یک تکه کیک با شیر نه تنها رضایت بخش است، بلکه یک میان وعده میان مقوی است که به ویژه کودکان از خوردن آن لذت بسیار می‌برند.
بیشتر بخوانید: دستورالعمل پخت ردولوت در خانه؛ کیک پرطرفدار کافی‌شاپ‌ها
مواد اولیه تهیه کیک ساده با شیر
مواد لازم در طرز تهیه کیک ساده با شیر طبق جدول زیر است:
|
مواد |
مقدار |
|
شیر کامل |
یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) |
|
کره |
½ فنجان (۱۱۳ گرم) |
|
آرد همه منظوره |
۲ فنجان (۲۴۰ گرم) |
|
بیکینگ پودر |
۲ قاشق چایخوری |
|
نمک |
½ قاشق چایخوری |
|
شکر دانه ریز |
۲ فنجان (۴۰۰ گرم) |
|
تخم مرغ بزرگ |
چهار عدد |
|
عصاره وانیل |
یک و ½ قاشق چایخوری |
|
پودر قند |
به مقدار لازم |
- زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
- مدت زمان پخت: ۳۰ دقیقه
- کل زمان آماده سازی: ۴۵ دقیقه
- سرو: ۱۲ وعده
- کالری: ۳۱۲ کیلو کالری
مراحل تهیه کیک ساده با شیر
در ادامه به مراحل ضروری در طرز تهیه کیک ساده با شیر اشاره می‌کنیم:
- فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب فر را با اسپری چرب کنید.
- شیر و کره را در یک قابلمه کوچک گرم کنید، هر از گاهی هم بزنید، فقط تا زمانی که حباب و کره آب شود (حدود ۵ دقیقه).
- در همین حین، در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ یا کاسه یک همزن پایه‌دار، شکر گرانول و تخم مرغ‌ها را با حرارت متوسط به مدت ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا پف کند.
- مخلوط آرد را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. با سرعت کم همزن، مخلوط شیر داغ را به تدریج در آن بریزید. همچنین عصاره وانیل را هم اضافه کنید.
- خمیر را در ظرف آماده شده بریزید. به مدت ۲۸ تا ۳۲ دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوه‌ای رنگ شود، بپزید. یک خلال دندان را در مرکز فرو کنید، باید تمیز بیرون بیاید.
- بگذارید کیک در قالب روی توری سیمی کاملا خنک شود. کیک را قبل از برش دادن و سرو با پودر قند، خامه یا میوه سرو کنید.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه چیز کیک انار خانگی
ترفندهای پخت کیک به روش کافی شاپی
در طرز تهیه کیک ساده با شیر به ترفندهای زیر توجه کنید:
- شیر کامل به این کیک قوام می‌بخشد و قبل از اضافه شدن به سایر مواد همراه با کره بدون نمک حرارت داده می‌شود.
- آرد همه منظوره برای این دستور غذا به خوبی جواب می‌دهد. استفاده از آرد کیک یا آرد خود جوش را توصیه نمی‌کنیم، زیرا در دستور این کیک بیکینگ پودر نیز وجود دارد.
- چهار تخم مرغ کامل به این کیک حالتی لذیذ و سبک می‌دهد. تخم مرغ‌ها را با شکر گرانول هم می‌زنند تا پف کنند و یک حالت لذیذ کره‌ای ایجاد کنند.
- این کیک با یک پاشیدن پودر قند ساده خوشمزه است، اما با میوه‌های تازه، گاناش شکلاتی، فراستینگ توت فرنگی یا کره باترکریم ایتالیایی نیز خوشمزه است.
- کیکی که با شیر داغ درست می‌شود، اگر فر کاملاً از قبل گرم نشده باشد یا اگر خمیر کیک قبل از پخت مدت زیادی بماند، ممکن است به درستی پف نکند. هر دوی اینها می‌توانند باعث شوند که بیکینگ پودر زودتر واکنش نشان دهد. قبل از شروع به مخلوط کردن کیک، فر را از قبل گرم کنید و پس از ریختن خمیر در قالب، فوراً آن را بپزید.
- باقیمانده کیک تا ۴ روز در دمای اتاق قابل نگهداری است. از نایلون برای پوشاندن کیک استفاده کنید. اگر فراستینگ لبنیاتی مانند فراستینگ پنیر خامه ای اضافه کرده‌اید، کیک را در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: ۲ دستورالعمل متفاوت برای تهیه کیک باقلوا ترکیه‌ای
کلام آخر
این کیک وقتی با یک خامه فرم گرفته و انواع توت‌های تازه یا مربای گرم توت فرنگی سرو شود، بسیار خوشمزه است. برای جشن تولد، شمع‌های رنگارنگ را به کیک اضافه کنید و با بستنی سرو کنید. همچنین این کیک می‌تواند بدون متناسب خاصی سرو شود و اسباب شادی اعضای خانواده را فراهم کند. طرز تهیه کیک ساده با شیر ساده است و شما می‌توانید در کمتری زمان ممکن، یک کیکی خوشمزه را درست کنید.
کد خبر 909631
-
این نوشیدنی محبوب ۲ سال به طول عمر انسان اضافه می‌کند
-
مراقب این نوشیدنی سیاه باشید !
-
ترفند درست کردن کیک بستنی هندوانه‌ای برای شب یلدا
-
روش تهیه سالاد لوبیا چیتی و لبو برای شب یلدا+فوت و فن
-
بدون شیر و روغن کیک مایونز شکلاتی درست کنید + طرز تهیه
-
طرز تهیه کیک شیر ساده و کلاسیک
-
خانم مجری: معاندان من را هدف گرفتند تا … | تازه معنای مدافع حرم را می‌فهمم | پیشنهاد بازیگری دارم
-
فوری | آخرین اخبار تعطیلی مدارس و ادارات استانها فردا چهارشنبه ۲۸ آذر
-
تمام قد مدافع اسرائیل؛ اجازه نمی‌دهم سوریه مکانی برای حمله به اسرائیل شود
-
مهاجم آلمانی: تماس گرفتند برای ایران بازی کنم | زوج من و طارمی عالی می‌شود
-
تله آب: پشت پرده سکوت کشورهای عربی در بحران غزه
-
لازم باشد خودم برای تامین گندم سوریه وارد عمل می‌شوم
-
الجولانی: هرگز اجازه نخواهم داد سوریه به مکانی برای حمله به اسرائیل تبدیل شود
-
فوری | آخرین اخبار تعطیلی مدارس و ادارات استانها فردا چهارشنبه ۲۸ آذر
-
لازم باشد خودم برای تامین گندم سوریه وارد عمل می‌شوم
-
مهاجم آلمانی: تماس گرفتند برای ایران بازی کنم | زوج من و طارمی عالی می‌شود
-
تله آب: پشت پرده سکوت کشورهای عربی در بحران غزه
-
دختر رئیس‌جمهور در دیدار امروز رهبر انقلاب + عکس
-
برادرِ «بشار اسد» کجاست؟
-
فوری؛ تکلیف تعطیلی مدارس، دانشگاه‌ها و اداره‌های استان تهران برای چهارشنبه ۲۸ آذر اعلام شد
-
اولین تصویر از هرکول ایرانی در زادگاهش | لحظه استقبال از قوی‌ترین مرد جهان در قائمشهر
-
تسلیت سپاهان و ملوان به باشگاه پرسپولیس! + عکس
-
خانم مجری: معاندان من را هدف گرفتند تا … | تازه معنای مدافع حرم را می‌فهمم | پیشنهاد بازیگری دارم
-
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس در خانه + ترفندها
-
طرز تهیه کیک شیر در قابلمه روی گاز ؛ چرا کیک به اندازه کافی پف نمی‌کند؟ | فوت و فن‌های خوشمزه شدن کیک شیر بدون فر
-
طرز تهیه مرحله به مرحله کیک هویج با ماست
-
کیک نارگیلی لقمه‌ای؛ یک میان وعده خوشمزه برای بچه مدرسه ای ها